Conseil de décongélation
Temps de décongélation / pièces individuelles
Au réfrigérateur (environ 5 °C) environ 6 heures

A température ambiante (environ 22 °C) environ 2 heures

Ne jamais recongeler un produit décongelé !

Conseil de préparation
A la casserole (2 pièces) Portez à ébullition environ 500 ml d'eau salée, plongez les filets de cabillaud encore surgelés et ramenez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen.

Recommandation Nous vous conseillons d'utiliser l'eau de cuisson pour la préparation d'une sauce.

A la poêle (2 pièces) Salez et poivrez les filets de cabillaud décongelés. Faites-les mariner avec du jus de citron et laissez reposer 30 minutes. Séchez ensuite les filets et saupoudrez-les de farine. Faites cuire dans une poêle chaude avec 50 g de matière grasse végétale pendant 5 minutes de chaque côté.

Conseil du chef Ajoutez une noix de beurre et quelques gouttes de jus de citron en fin de cuisson.


Nous vous conseillons de couvrir les filetes pendant leur décongélation. Rincez-les sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.