Retour au sommaire

Pluma de pata negra ibérique

Pluma de pata negra ibérique

Préparation au grill  Préparation à la poêle  06322

Une des meilleures parties du cochon ibérique pata negra. Viande particulièrement savoureuse et tendre à consommer bien saisie à l'extérieur et rosée à l'intérieur.

500 g 23,95 €

(1000 g = € 23,95)

  • x
  • Version imprimable

Préparation [fermer]

Conseil de décongélation

Laissez décongeler lentement la pluma dans son emballage d?origine pendant 12 heures au réfrigérateur.

Conseils de préparation

Au grill
Faites saisir la pluma sur le grill puis laissez-la cuire 3 minutes environ de chaque côté, selon l'épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l?extérieur, et légèrement rosée à l'intérieur.

A la poêle
Faites saisir la pluma à feu vif à la poêle (ou à la plancha) sans ajout de matière grasse, puis laissez cuire la pluma, à feu plus modéré pendant 3 minutes environ sur chaque face, selon l'épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l?extérieur et légèrement rosée à l'intérieur.

Jetez le liquide de décongélation. Evitez tout contact direct ou indirect du produit cru avec d'autres aliments.
Ne pas recongeler après décongélation.

Les informations sur les produits vous sont communiquées à titre indicatif.
Seules celles qui figurent sur l’emballage de nos produits font foi. Nous vous invitons à vérifier les informations avant consommation, notamment en cas d’intolérance alimentaire ou d’allergie.

Valeurs nutritionnelles [fermer]

Valeurs nutritionnelles pour 100 g par portion 125 g % de l'apport de référence* par Portion
Energie 1298 kJ
313 kcal
1622 kJ
391 kcal
20 %
Matières grasses
dont acides gras saturés
25,7 g
1,4 g
32,1 g
1,8 g
46 %
9 %
Glucides
dont sucres
-
-
-
-
-
-
Fibres alimentaires - - -
Protéines 20,4 g 25,5 g 51 %
Sel 0,20 g 0,25 g 4 %
* Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les informations sur les produits vous sont communiquées à titre indicatif.
Seules celles qui figurent sur l’emballage de nos produits font foi. Nous vous invitons à vérifier les informations avant consommation, notamment en cas d’intolérance alimentaire ou d’allergie.

Ingrédients [fermer]

Viande de porc.

Les informations sur les produits vous sont communiquées à titre indicatif.
Seules celles qui figurent sur l’emballage de nos produits font foi. Nous vous invitons à vérifier les informations avant consommation, notamment en cas d’intolérance alimentaire ou d’allergie.

Informations supplémentaires [fermer]

Viande de porc ibérique, pointe de l'échine, crue. Congelé.

Conservation: A conserver au congélateur *** à -18 ° C

Distributeur: bofrost* - 20 rue Bernard Palissy CS 60038 69808 Saint Priest CEDEX / France

Les informations sur les produits vous sont communiquées à titre indicatif.
Seules celles qui figurent sur l’emballage de nos produits font foi. Nous vous invitons à vérifier les informations avant consommation, notamment en cas d’intolérance alimentaire ou d’allergie.

Catalogue gratuit par courrier

commandez depuis chez vous
et feuilletez selon vos envies!

Questions et réponses

Besoin d`informations ?
Vous trouverez ici les
réponses aux questions
les plus souvent posées.

Commandez directement vos articles

à l`aide du code article
rapide et simple!