Tartines nordiques

moyen 40 min

Ingrédients

1 paquet(s)
bofrost*Petits pains rustiques
Vegan
Source de protéines
250 g
bofrost*Saumon fumé
20 Morceau(x)
bofrost*Queues de crevettes décortiquées
Source de protéines
50 g
bofrost*Ciboulette nature
30 g
bofrost*Ail haché nature
20 Tranche(s) Concombre
1 Citron vert
10 Tomates cerises
360 g Fromage frais
90 g Echalotes émincées
60 g Huile d'olive
Sel de Guérande
1 Pincée Piment d'Espelette

Préparation

1.
Faire cuire les pains selon le mode préparation. Une fois cuits, les laisser refroidir.
2.
Cuire les queues de crevettes selon le mode de préparation, les égoutter et les réserver au frais.
3.
Pendant que les pains refroidissent, préparer le fromage frais en le mélangeant avec l’échalotte, l’ail, la ciboulette, le zeste et le jus du citron vert puis l’huile d’olive. Assaisonner de sel, poivre, piment d’Espelette et réserver au frais.
4.
Couper les tomates cerise en 2 après les avoir lavées.
5.
Éplucher le concombre, le couper en rondelles puis réserver.
6.
Ouvrir les pains dans le sens de la longueur puis les disposer sur un papier cuisson. Les badigeonner d’huile d’olive et les mettre quelques minutes sous le grill du four en surveillant.
7.
Laisser refroidir (5 à10 min).
8.
Y étaler le fromage frais, ajouter le saumon fumé. Rajouter des mini quenelles de fromage frais sur le saumon, afin de pouvoir y disposer une rondelle de concombre, une queue de crevette et une demie tomate cerise. Rajouter un peu de sel de Guérande et quelques herbes fraîches de votre choix.

Caractéristiques:

Sans viande, Sans porc

Préparation

1
 Faire cuire les pains selon le mode préparation. Une fois cuits, les laisser refroidir.
2
 Cuire les queues de crevettes selon le mode de préparation, les égoutter et les réserver au frais.
3
 Pendant que les pains refroidissent, préparer le fromage frais en le mélangeant avec l’échalotte, l’ail, la ciboulette, le zeste et le jus du citron vert puis l’huile d’olive. Assaisonner de sel, poivre, piment d’Espelette et réserver au frais.
4
 Couper les tomates cerise en 2 après les avoir lavées.
5
 Éplucher le concombre, le couper en rondelles puis réserver.
6
 Ouvrir les pains dans le sens de la longueur puis les disposer sur un papier cuisson. Les badigeonner d’huile d’olive et les mettre quelques minutes sous le grill du four en surveillant.
7
 Laisser refroidir (5 à10 min).
8
 Y étaler le fromage frais, ajouter le saumon fumé. Rajouter des mini quenelles de fromage frais sur le saumon, afin de pouvoir y disposer une rondelle de concombre, une queue de crevette et une demie tomate cerise. Rajouter un peu de sel de Guérande et quelques herbes fraîches de votre choix.

Notre conseil

Pour un apéritif de Noël réussi !

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Vos avantages bofrost*