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Pluma de pata negra ibérique

06322
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Pluma de pata negra ibérique

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Une des meilleures parties du cochon ibérique pata negra. Viande particulièrement savoureuse et tendre à consommer bien saisie à l'extérieur et rosée à l'intérieur.

23,95 € 500 g (Prix au kg € 47,90)
Informations nutritionnelles Pour 100 g Pour une portion de 125 g % de la quantité de référence* par portion
valeur calorique kcal   1298kJ /313kcal 1622,5kJ /391,3kcal 19,6%
lipides (dont acides gras saturés)   25,7g (1,4g) 32,1g (1,8g) 45,9% (8,8%)
fibres   20,4g 25,5g 51%
sel   0,2g 0,3g 4,2%
* Quantité de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/ 2000 kcal)
Nombre de portions par emballage : 0

Les indications fournies ont été réunies en toute bonne foi. Il se peut que la composition des produits bofrost* change. Ceci peut se traduire dans certains cas par des écarts entre les informations contenues dans la liste générée en ligne et le produit réellement livré. Lors de l’achat d’un produit bofrost*, veuillez par conséquent toujours vérifier les informations relatives au produit sur l’emballage.
Viande de porc.

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Dénomination légale: Viande de porc ibérique, pointe de l'échine, crue. Congelé.
Stockage: A conserver au congélateur *** à -18 ° C
Distributeur: bofrost* - 20 rue Bernard Palissy CS 60038 69808 Saint Priest CEDEX / France

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Conseil de décongélation Laissez décongeler lentement la pluma dans son emballage d?origine pendant 12 heures au réfrigérateur. Conseils de préparation Au grill Faites saisir la pluma sur le grill puis laissez-la cuire 3 minutes environ de chaque côté, selon l'épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l?extérieur, et légèrement rosée à l'intérieur. A la poêle Faites saisir la pluma à feu vif à la poêle (ou à la plancha) sans ajout de matière grasse, puis laissez cuire la pluma, à feu plus modéré pendant 3 minutes environ sur chaque face, selon l'épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l?extérieur et légèrement rosée à l'intérieur. Jetez le liquide de décongélation. Evitez tout contact direct ou indirect du produit cru avec d'autres aliments. Ne pas recongeler après décongélation.

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