Houmous de haricots & oignons rouges aux graines de sésame

Infos recettes


Temps de préparation:
30 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Snacks & en-cas , Redécouvrir les grands classiques , Plats préparés affinés
Caractéristiques:
sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

 Cuire les haricots (art. 15777) selon le mode de préparation. Les égoutter. Garder un peu d’eau de cuisson (pour la suite de la recette).
 Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame, dans le bol d’un mixeur. Obtenir une purée assez consistante. Ajouter, si besoin, un peu d’eau de cuisson pour pouvoir détendre le houmous.
 Ajouter quelques graines de sésame, puis mélanger. Vérifier l’assaisonnement.
 Présenter dans un plat de service, décoré de quelques feuilles de persil, de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame. Bon appétit !

Ingrédients


Nombre de personnes:
1 sachet(s) bofrost* Trio de haricots et oignons rouges
1 sachet(s)
30 g bofrost* Ail
30 g
200 g
de tahini (purée de sésame)
40 g
graines de sésame torréfiées
50 g
huile d'olive
20 g
de cumin
10 g
Piment d'Espelette
1
citron vert pressé
Sel, poivre
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Préparation

1.
Cuire les haricots (art. 15777) selon le mode de préparation. Les égoutter. Garder un peu d’eau de cuisson (pour la suite de la recette).
2.
Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame, dans le bol d’un mixeur. Obtenir une purée assez consistante. Ajouter, si besoin, un peu d’eau de cuisson pour pouvoir détendre le houmous.
3.
Ajouter quelques graines de sésame, puis mélanger. Vérifier l’assaisonnement.
4.
Présenter dans un plat de service, décoré de quelques feuilles de persil, de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame. Bon appétit !

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