Caractéristiques:

sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

1
 Cuire les haricots (art. 15777) selon le mode de préparation. Les égoutter. Garder un peu d’eau de cuisson (pour la suite de la recette).
2
 Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame, dans le bol d’un mixeur. Obtenir une purée assez consistante. Ajouter, si besoin, un peu d’eau de cuisson pour pouvoir détendre le houmous.
3
 Ajouter quelques graines de sésame, puis mélanger. Vérifier l’assaisonnement.
4
 Présenter dans un plat de service, décoré de quelques feuilles de persil, de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame. Bon appétit !

Recettes similaires

Houmous de haricots & oignons rouges aux graines de sésame

facile 30 min

Ingrédients

1 sachet(s) bofrost* Trio de haricots et oignons rouges
1 sachet(s)
bofrost*Trio de haricots et oignons rouges
Source de protéines
Source de fibres
30 g bofrost* Ail
30 g
200 g
de tahini (purée de sésame)
40 g
graines de sésame torréfiées
50 g
huile d'olive
20 g
de cumin
10 g
Piment d'Espelette
1
citron vert pressé
Sel, poivre

Préparation

1.
Cuire les haricots (art. 15777) selon le mode de préparation. Les égoutter. Garder un peu d’eau de cuisson (pour la suite de la recette).
2.
Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame, dans le bol d’un mixeur. Obtenir une purée assez consistante. Ajouter, si besoin, un peu d’eau de cuisson pour pouvoir détendre le houmous.
3.
Ajouter quelques graines de sésame, puis mélanger. Vérifier l’assaisonnement.
4.
Présenter dans un plat de service, décoré de quelques feuilles de persil, de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame. Bon appétit !

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