Conseils de décongélation :
Au réfrigérateur (5°C) : 4 heures
A température ambiante (22°C) : 2 heures
Couvrez les filets pendant la décongélation. Passez les filets décongelés sous l'eau froide puis essuyez-les
avec du papier absorbant.
Conseils de préparation :
A la poêle :
Assaisonnez les filets décongelés selon votre goût. Disposez ensuite les filets côté peau dans une poêle chaude antiadhésive avec un peu d'huile et faites-les cuire sur feu moyen. En cours de cuisson, retournez-les délicatement plusieurs fois.
Au gril :
Badigeonnez d'huile les deux côtés des filets décongelés, séchés-les et assaisonnez-les à votre goût. Disposez les filets côté peau sur la grille du barbecue. Faites-les griller en prenant soin de les retourner
délicatement plusieurs fois.
Le temps de cuisson peut varier selon l'intensité de la braise.
Ne pas recongeler après décongélation.