Coquilles Saint-Jacques à la nantaise

Name: Coquilles Saint-Jacques à la nantaise
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

Code article16141

Détails du produit

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TVA incluse

440 g / 4 pièces (Prix au kg = € 45,34)

Coquilles Saint-Jacques à la nantaise (Numéro d’article 16141)

Détails du produit

Noix de Saint-Jacques (Zygochlamys patagonica), colin d'Alaska "qualité sans arêtes" et morceaux de carottes dans une sauce à la crème fraîche et au muscadet. Présenté dans une coquille naturelle.

Dénomination légale: 4 coquilles garnies de noix de Saint-Jacques, colin d'Alaska "qualité sans arêtes"*, cuisinés dans une sauce au muscadet et à la crème fraîche. Surgelé.
*Malgré tout le soin apporté à l'élaboration de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes ne peut être exclue.

NOIX DE SAINT-JACQUES
Nom scientifique : Zygochlamys patagonica - Pêché en : Atlantique Sud-Ouest - Catégorie d’engin de pêche : chalut de fond à panneaux.

COLIN D'ALASKA
Nom scientifique : Theragra chalcogramma - Pêché en : Océan Pacifique Nord - Catégorie d’engin de pêche : chalut pélagiques à panneaux.

Stockage: A conserver au congélateur *** à -18°C.

Distributeur: bofrost* 20 rue Bernard Palissy - CS 60038 69808 Saint Priest CEDEX / France

Valeurs nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Pour 100 g

Pour une portion de 110 g

% de la quantité de référence* par portion

energie (kj/kcal)

568kJ /136kcal

624.8kJ /149.6kcal

7.5%

matières grasses (dont acides gras saturés)

8.5g (6.1g)

9.4g (6.7g)

13.4% (33.6%)

glucides (dont sucres)

4.8g (1g)

5.3g (1.1g)

2% (1.2%)

fibres

1.1g

1.2g

protéines

9.6g

10.6g

21.1%

sel

0.8g

0.9g

14.3%

* Quantité de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/ 2000 kcal)
Nombre de portions par emballage : 4

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques 20%, colin d'Alaska 20%, fumet de poisson (eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignons, poireau, beurre), crème fraîche 10%, jus de cuisson des champignons (eau, vin blanc, jus de citron, sel), muscadet 6%, réduction d'échalote (échalote, beurre, vinaigre de vin), carotte jaune, carotte orange, fumet de barbe de Saint-Jacques (fumet de poisson, barbe de Saint-Jacques, vin blanc, échalote, beurre), beurre, farine de blé, amidon de riz, beurre concentré, emmental (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant (chlorure de calcium)), chapelure (farine de blé, sel), sel, poivre blanc. Peut contenir : fruits à coque, crustacés, œuf, soja, moutarde, graines de sésame.

Préparation

Au four : Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les coquilles sur la grille du four et laissez cuire à mi-hauteur pendant environ 20 minutes. Ne pas recongeler après décongélation.

Coquilles Saint-Jacques à la nantaise

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Préparation

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