Mode de décongélation : laissez décongeler lentement la pluma dans son emballage d’origine pendant
12 heures au réfrigérateur.
Au gril : faites saisir la pluma sur le grill puis laissez-la cuire 3 minutes environ de chaque côté, selon
l'épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l’extérieur, et légèrement rosée à l’intérieur.
À la poêle : faites saisir la pluma à feu vif à la poêle (ou à la plancha) sans ajout de matière grasse, puis laissez cuire la pluma, à feu plus modéré pendant 3 minutes environ sur chaque face, selon l’épaisseur des pièces. La viande doit être grillée à l’extérieur et légèrement rosée à l’intérieur.
Ne pas recongeler après décongélation.
Jetez le liquide de décongélation. Evitez tout contact direct ou indirect du produit cru avec d’autres aliments.