Respect des normes internationales les plus strictes du secteur
Les établissements d’élevage et de transformation s’engagent à se conformer aux normes et certifications internationales les plus strictes qui sont déjà introduites en matière de sécurité des produits, de traçabilité, de pratiques durables et d’aquaculture responsable. En font notamment partie:
ASC (Aquaculture Stewardship Council):
Certification octroyée aux fermes piscicoles pratiquant, preuves à l’appui, une aquaculture responsable.
GLOBALG.A.P (Good Agriculture Practice):
Principale norme internationale pour les produits de l'agriculture, de l'horticulture et de l’aquaculture.
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points):
Concept pour le contrôle de l’hygiène et de la sécurité des process dans l’industrie alimentaire.
IFS (International Featured Standards) / BRC (British Retail Consortium):
Système de gestion pour la sécurité des aliments, valable dans le monde entier
