Poêlée de boulettes de viande et de pommes de terre

facile 50 min

Ingrédients

500 g
Source de protéines
Viande de Veau Français
1 kg
Faible teneur en matières grasses
Cuisiné en France
Source de protéines
1 kg
Vegan
2 cs
200 g Yaourt
2 cs Concentré de tomate
100 g Crème fraîche
1 cs Moutarde
1 cs Miel
Sel / poivre

Préparation

1.
Mettre les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et les cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
2.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Ajouter les quartiers de pommes de terre dans la poêle et les faire revenir pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
3.
Au bout de 5 minutes, ajouter les boulettes de viande hachée et faire revenir le tout.
4.
Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les herbes et les haricots et faites revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
5.
Pour la sauce, mélangez le yaourt avec la crème fraîche, le concentré de tomates, la moutarde et le miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparation

1
 Mettre les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et les cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
2
 Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Ajouter les quartiers de pommes de terre dans la poêle et les faire revenir pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
3
 Au bout de 5 minutes, ajouter les boulettes de viande hachée et faire revenir le tout.
4
 Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les herbes et les haricots et faites revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
5
 Pour la sauce, mélangez le yaourt avec la crème fraîche, le concentré de tomates, la moutarde et le miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

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