Salade de bœuf à l’asiatique

Name: Salade de bœuf à l’asiatique
Total time: 50 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 240 g de nouilles de riz; 120 g de laitue; 30 ml de sauce de poisson asiatique; 30 g de gingembre; 40 g de sucre de canne; 5 g de piment antillais; 80 g d'arachides; 30 g de coriandre fraîche; 15 g de basilic thaï ou estragon; 10 g de cerfeuil; 5 g de menthe fraîche; 50 g de jus de citron vert; 110 g de vinaigre de riz; 60 g d'huile de sésame; 70 g de sauce soja sucrée

facile 50 min

Ingrédients

50 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
40 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
40 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
15 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
60 g	de nouilles de riz
30 g	de laitue
7½ ml	de sauce de poisson asiatique
7½ g	de gingembre
10 g	de sucre de canne
1¼ g	de piment antillais
20 g	d'arachides
7½ g	de coriandre fraîche
3¾ g	de basilic thaï ou estragon
2½ g	de cerfeuil
1¼ g	de menthe fraîche
12.5 g	de jus de citron vert
27.5 g	de vinaigre de riz
15 g	d'huile de sésame
17.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

100 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
80 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
80 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
30 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
120 g	de nouilles de riz
60 g	de laitue
15 ml	de sauce de poisson asiatique
15 g	de gingembre
20 g	de sucre de canne
2½ g	de piment antillais
40 g	d'arachides
15 g	de coriandre fraîche
7½ g	de basilic thaï ou estragon
5 g	de cerfeuil
2½ g	de menthe fraîche
25 g	de jus de citron vert
55 g	de vinaigre de riz
30 g	d'huile de sésame
35 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

150 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
120 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
45 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
120 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
45 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
180 g	de nouilles de riz
90 g	de laitue
22½ ml	de sauce de poisson asiatique
22½ g	de gingembre
30 g	de sucre de canne
3¾ g	de piment antillais
60 g	d'arachides
22½ g	de coriandre fraîche
11¼ g	de basilic thaï ou estragon
7½ g	de cerfeuil
3¾ g	de menthe fraîche
37.5 g	de jus de citron vert
82.5 g	de vinaigre de riz
45 g	d'huile de sésame
52.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

200 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Informations sur les symboles Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
160 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Informations sur les symboles Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
60 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
160 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
60 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
240 g	de nouilles de riz
120 g	de laitue
30 ml	de sauce de poisson asiatique
30 g	de gingembre
40 g	de sucre de canne
5 g	de piment antillais
80 g	d'arachides
30 g	de coriandre fraîche
15 g	de basilic thaï ou estragon
10 g	de cerfeuil
5 g	de menthe fraîche
50 g	de jus de citron vert
110 g	de vinaigre de riz
60 g	d'huile de sésame
70 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

250 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
200 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
75 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
200 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
75 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
300 g	de nouilles de riz
150 g	de laitue
37½ ml	de sauce de poisson asiatique
37½ g	de gingembre
50 g	de sucre de canne
6¼ g	de piment antillais
100 g	d'arachides
37½ g	de coriandre fraîche
18¾ g	de basilic thaï ou estragon
12½ g	de cerfeuil
6¼ g	de menthe fraîche
62.5 g	de jus de citron vert
137.5 g	de vinaigre de riz
75 g	d'huile de sésame
87.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

300 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
240 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
90 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
240 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
90 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
360 g	de nouilles de riz
180 g	de laitue
45 ml	de sauce de poisson asiatique
45 g	de gingembre
60 g	de sucre de canne
7½ g	de piment antillais
120 g	d'arachides
45 g	de coriandre fraîche
22½ g	de basilic thaï ou estragon
15 g	de cerfeuil
7½ g	de menthe fraîche
75 g	de jus de citron vert
165 g	de vinaigre de riz
90 g	d'huile de sésame
105 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

350 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
280 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
105 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
280 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
105 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
420 g	de nouilles de riz
210 g	de laitue
52½ ml	de sauce de poisson asiatique
52½ g	de gingembre
70 g	de sucre de canne
8¾ g	de piment antillais
140 g	d'arachides
52½ g	de coriandre fraîche
26¼ g	de basilic thaï ou estragon
17½ g	de cerfeuil
8¾ g	de menthe fraîche
87.5 g	de jus de citron vert
192.5 g	de vinaigre de riz
105 g	d'huile de sésame
122.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

400 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
320 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
120 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
320 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
120 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
480 g	de nouilles de riz
240 g	de laitue
60 ml	de sauce de poisson asiatique
60 g	de gingembre
80 g	de sucre de canne
10 g	de piment antillais
160 g	d'arachides
60 g	de coriandre fraîche
30 g	de basilic thaï ou estragon
20 g	de cerfeuil
10 g	de menthe fraîche
100 g	de jus de citron vert
220 g	de vinaigre de riz
120 g	d'huile de sésame
140 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

450 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
360 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
135 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
360 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
135 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
540 g	de nouilles de riz
270 g	de laitue
67½ ml	de sauce de poisson asiatique
67½ g	de gingembre
90 g	de sucre de canne
11¼ g	de piment antillais
180 g	d'arachides
67½ g	de coriandre fraîche
33¾ g	de basilic thaï ou estragon
22½ g	de cerfeuil
11¼ g	de menthe fraîche
112.5 g	de jus de citron vert
247.5 g	de vinaigre de riz
135 g	d'huile de sésame
157.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

500 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
400 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
150 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
400 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
150 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
600 g	de nouilles de riz
300 g	de laitue
75 ml	de sauce de poisson asiatique
75 g	de gingembre
100 g	de sucre de canne
12½ g	de piment antillais
200 g	d'arachides
75 g	de coriandre fraîche
37½ g	de basilic thaï ou estragon
25 g	de cerfeuil
12½ g	de menthe fraîche
125 g	de jus de citron vert
275 g	de vinaigre de riz
150 g	d'huile de sésame
175 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

550 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
440 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
165 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
440 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
165 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
660 g	de nouilles de riz
330 g	de laitue
82½ ml	de sauce de poisson asiatique
82½ g	de gingembre
110 g	de sucre de canne
13¾ g	de piment antillais
220 g	d'arachides
82½ g	de coriandre fraîche
41¼ g	de basilic thaï ou estragon
27½ g	de cerfeuil
13¾ g	de menthe fraîche
137.5 g	de jus de citron vert
302.5 g	de vinaigre de riz
165 g	d'huile de sésame
192.5 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

600 g	bofrostRôti de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Source de protéines Rôti* de bœuf cuit - Aberdeen Angus origine France Code article 16353 600 g Prix au kg € 49,92 29,95 € TVA incluse
480 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
180 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
480 g	bofrost*Lanières de poivrons tricolores nature Lanières de poivrons tricolores nature Code article 08743 1000 g Prix au kg € 7,45 7,45 € TVA incluse
180 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
720 g	de nouilles de riz
360 g	de laitue
90 ml	de sauce de poisson asiatique
90 g	de gingembre
120 g	de sucre de canne
15 g	de piment antillais
240 g	d'arachides
90 g	de coriandre fraîche
45 g	de basilic thaï ou estragon
30 g	de cerfeuil
15 g	de menthe fraîche
150 g	de jus de citron vert
330 g	de vinaigre de riz
180 g	d'huile de sésame
210 g	de sauce soja sucrée
	des oignons frits

Caractéristiques:

Sans lactose

Préparation

La veille, sortir le rôti et les poivrons pour les faire décongeler au réfrigérateur.

Tailler le rôti en fines lanières et le réserver.

Préparer les légumes : mélanger la julienne de légumes, les poivrons et 30 g d'ail.

Ajouter 50 g de vinaigre de riz, 30 g de sauce soja et 10 g d’huile de sésame. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si nécessaire.

Préparer la sauce/marinade : mélanger le jus de citron vert, le reste de vinaigre de riz, la sauce de poisson, le gingembre (haché très finement), 30 g de sauce soja, 20 g d’huile de sésame, le piment (haché finement sans les pépins), 10 g de coriandre fraîche hachée, le sucre et le reste d'ail dans un bol. Réserver au frais.

Émincer la laitue, hacher les herbes et les arachides, et réserver également au frais.

Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions écrites sur le paquet.

Les égoutter et les refroidir sous l’eau froide puis verser 10 g de sauce soja et 20 g d’huile de sésame en enrobant bien les nouilles.

Verser une partie de la marinade sur la viande et laisser mariner pendant 30 min environ.

Pour le montage : déposer les lamelles de laitue sur le tour de l'assiette. Déposer les nouilles de riz au centre du nid de laitue. Recouvrir de légumes puis de bœuf.

Assaisonner avec la sauce et garnir d'herbes, d'arachides et d'oignons frits.