Perles du Japon, au lait de coco et aux fruits

facile 25 min

Ingrédients

1 Sachet(s)
Faible teneur en matières grasses
400 ml Lait de coco
500 ml Lait
40 g Perles du Japon
50 g Sucre glace
1 Gousse de vanille

Préparation

1.
La veille au soir, mettre la salade de fruits à décongeler au réfrigérateur, dans un plat adapté.
2.
Dans une casserole, faire chauffer le lait ainsi que le lait de coco avec la gousse de vanille, préalablement égrainée.
3.
Porter le tout à ébullition puis ajouter les perles du Japon. Réduire le feu afin que le contenu frémisse et laisser cuire 15 minutes (les perles doivent être translucides). Mélanger régulièrement.
4.
Ajouter le sucre glace hors du feu. Bien remuer. Laisser refroidir la préparation 1 heure environ.
5.
Pour le dressage, verser les perles du Japon dans les verrines, puis ajouter la salade de fruit par-dessus (vous pouvez recouper certains des fruits selon vos préférences).

Temps de refroidissement:

60 min

Préparation

1
 La veille au soir, mettre la salade de fruits à décongeler au réfrigérateur, dans un plat adapté.
2
 Dans une casserole, faire chauffer le lait ainsi que le lait de coco avec la gousse de vanille, préalablement égrainée.
3
 Porter le tout à ébullition puis ajouter les perles du Japon. Réduire le feu afin que le contenu frémisse et laisser cuire 15 minutes (les perles doivent être translucides). Mélanger régulièrement.
4
 Ajouter le sucre glace hors du feu. Bien remuer. Laisser refroidir la préparation 1 heure environ.
5
 Pour le dressage, verser les perles du Japon dans les verrines, puis ajouter la salade de fruit par-dessus (vous pouvez recouper certains des fruits selon vos préférences).

Notre conseil

Vous pouvez personnaliser ce dessert avec les fruits de votre choix : nos framboises bio (art. 15888), nos fraises (art. 10854)...

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