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Le bo*ketchup

Infos recettes

Temps de préparation:
30 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Soupes & potages
Caractéristiques:
sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

 Faire caraméliser le sucre et le miel dans une casserole avec les oignons. Le caramel doit rester brun clair.
 Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc.
 Ajouter le gingembre, l'ail, le piment et la sauce tomate.
 Laisser compoter jusqu’à avoir une jolie consistance.
 Sortir la sauce du feu et mixer jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

Ingrédients

Nombre de personnes:
750 g bofrost* Sauce tomate « della casa »
750 g
bofrost*Sauce tomate « della casa »
100 g bofrost* Oignons en dés
100 g
bofrost*Oignons en dés
35 g
de miel
30 g
de sucre
50 g
de gingembre
30 g bofrost* Ail
30 g
bofrost*Ail
1
piment oiseau
70 g
de vinaigre balsamique blanc
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Préparation

1.
Faire caraméliser le sucre et le miel dans une casserole avec les oignons. Le caramel doit rester brun clair.
2.
Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc.
3.
Ajouter le gingembre, l'ail, le piment et la sauce tomate.
4.
Laisser compoter jusqu’à avoir une jolie consistance.
5.
Sortir la sauce du feu et mixer jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

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