Bagels bretzel au saumon fumé

Name: Bagels bretzel au saumon fumé
Total time: 60 min
Yield: Personnes 10
Ingredients: 20 Tranche(s) Tomate; 80 g Echalotes émincées; 1 Citron vert; 2 Pincée Piment d'Espelette; 440 g Fromage frais

facile 60 min

Ingrédients

0.1 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
20 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
20 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
5 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
3 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
2 Tranche(s)	Tomate
8 g	Echalotes émincées
0.1	Citron vert
0.2 Pincée	Piment d'Espelette
44 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.2 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
40 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
40 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
10 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
6 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
4 Tranche(s)	Tomate
16 g	Echalotes émincées
0.2	Citron vert
0.4 Pincée	Piment d'Espelette
88 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.3 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
60 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
45 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
60 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
9 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
6 Tranche(s)	Tomate
24 g	Echalotes émincées
0.3	Citron vert
0.6 Pincée	Piment d'Espelette
132 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.4 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
80 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
60 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
80 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
20 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
12 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
8 Tranche(s)	Tomate
32 g	Echalotes émincées
0.4	Citron vert
0.8 Pincée	Piment d'Espelette
176 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

½ paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
100 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
75 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
100 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
25 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
10 Tranche(s)	Tomate
40 g	Echalotes émincées
½	Citron vert
1 Pincée	Piment d'Espelette
220 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.6 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
120 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
90 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
120 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
18 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
12 Tranche(s)	Tomate
48 g	Echalotes émincées
0.6	Citron vert
1.2 Pincée	Piment d'Espelette
264 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.7 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
140 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
105 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
140 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
35 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
21 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
14 Tranche(s)	Tomate
56 g	Echalotes émincées
0.7	Citron vert
1.4 Pincée	Piment d'Espelette
308 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.8 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
160 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
120 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
160 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
40 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
24 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
16 Tranche(s)	Tomate
64 g	Echalotes émincées
0.8	Citron vert
1.6 Pincée	Piment d'Espelette
352 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

0.9 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
180 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
135 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
180 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
45 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
27 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
18 Tranche(s)	Tomate
72 g	Echalotes émincées
0.9	Citron vert
1.8 Pincée	Piment d'Espelette
396 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

1 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Informations sur les symboles Pour nos produits végétaliens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale. Les additifs et auxiliaires technologiques ne doivent pas non plus être d'origine animale. Cela s'applique à toutes les étapes de production et de transformation. Le symbole « high Protein » désigne les produits à haute teneur en protéines. Au moins 20 % de la valeur énergétique provient de la teneur en protéines du produit. Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
200 g	bofrostSaumon fumé Informations sur les symboles Poissons et fruits de mer Pour notre gamme de poissons et fruits de mer bofrost, nous misons sur une gestion responsable des ressources naturelles. Nos poissons sauvages proviennent exclusivement de stocks stables et de pêches légales. De plus, nous privilégions les produits portant le label MSC ou ASC. Pour notre gamme de produits aquacoles, nous privilégions les produits portant le label ASC, gage d'un élevage responsable. Les produits portant ce label proviennent d'un élevage certifié de manière indépendante selon les directives de l'ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
150 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
200 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Informations sur les symboles Le symbole « high Protein » désigne les produits à haute teneur en protéines. Au moins 20 % de la valeur énergétique provient de la teneur en protéines du produit. Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
50 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
20 Tranche(s)	Tomate
80 g	Echalotes émincées
1	Citron vert
2 Pincée	Piment d'Espelette
440 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

1.1 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
220 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
165 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
220 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
55 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
33 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
22 Tranche(s)	Tomate
88 g	Echalotes émincées
1.1	Citron vert
2.2 Pincée	Piment d'Espelette
484 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

1.2 paquet(s)	bofrost*Pains bretzel Vegan Source de protéines Pains bretzel Code article 01877 1020 g = 10 pièces + 20 g de sel Prix au kg € 7,75 7,75 € TVA incluse
240 g	bofrost*Saumon fumé Saumon fumé Code article 00544 200 g Prix au kg € 84,75 16,95 € TVA incluse
180 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
240 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
60 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
36 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
24 Tranche(s)	Tomate
96 g	Echalotes émincées
1.2	Citron vert
2.4 Pincée	Piment d'Espelette
528 g	Fromage frais
	Salade mesclun
	Huile d'olive
	Sel / poivre

Caractéristiques:

Sans fruits de mer, Sans viande, Sans porc

Préparation

La veille, décongeler le saumon fumé au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Façonner les pâtons de bretzel comme un bagel et les cuire selon le mode de préparation puis les laisser refroidir.

Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.

Dans une poêle, faire suer les oignons à feu vif avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à coloration brune puis faire cuire la julienne à feu moyen 4 min. Rajouter 20 g d’ail et réserver au frais.

Dans un cul de poule, mélanger le fromage frais, les échalotes, 30 g d’ail, 55 ml d’huile d’olive, le basilic, le zeste du citron, le jus du citron et le piment d’Espelette (selon votre goût). Saler, poivrer et réserver au frais.

Pour le montage, couper les bretzels en deux dans le sens de la largeur, puis étaler le fromage frais sur la base et le chapeau. Ajouter ensuite le saumon fumé, la julienne de légumes, le mesclun et deux rondelles de tomate. Finalement, fermer avec le chapeau du bretzel et tenir avec une pique. À déguster froid !