Gnocchis sur lit d'épinards

Les gnocchis peuvent être remplacés par des nouilles ou des späzles cuits. Pour plus de couleurs et de goûts, ajouter aux épinards de la julienne de légumes bofrost* ou des lanières de poivrons bofrost* par exemple. Faire d'abord revenir les légumes, puis ajouter aux épinards et épicer le tout. Ce plat se marie parfaitement avec des avec des herbes au goût puissant comme la sarriette ou le thym. Pour une saveur plus méditerranéenne, le mélange de légumes peut être affiné avec des tomates séchées, marinées, finement découpées.