Gratin rapide pomme de terre-brocoli

Infos recettes


Temps de préparation:
40 min
Temps de refroidissement:
30 min
Temps supplèmentaire:
plus 30 minutes de cuisson, Temps de repos : 30 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Redécouvrir les grands classiques , Plats préparés affinés, pour les enfants
Caractéristiques:
sans viande, sans poisson, sans porc

Préparation

 Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat à gratin puis répartir les pommes de terre sautées et le brocoli dans le plat.
 Chauffer la crème dans une petite casserole, ajouter le fromage et le laisser fondre entièrement. Incorporer les dés d'oignons dans la crème puis ajouter le thym, du sel, du poivre et la noix de muscade. Verser la sauce sur les légumes dans le plat.
 Enfourner le gratin 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Conseil
Ce gratin copieux se marie parfaitement avec une salade mélangée et une vinaigrette aux herbes ! Pour la vinaigrette : Dans un bol mélangeur haut ajouter 80 ml de bouillon de légumes, 2 CS de vinaigre de vin, 1 CC de moutarde forte, quelques tranches d'ail, du sel, du poivre et 2 à 3 CS de 11014 fines herbes bofrost*. Réduire le tout en purée au mixeur plongeant en incorporant progressivement 4 CS d'huile d'olive et 4 CS d'huile de colza.

Ingrédients


Nombre de personnes:
1 kg bofrost* Pommes de terre sautées
1 kg
200 g
de crème
1 morceau(x)
de fromage frais aux herbes
100 g bofrost* Oignons en dés
100 g
1 c.c. / cuillère(s) à café
de feuilles de thym
500 g bofrost* Fleurettes de brocolis - nature
500 g
Graisse pour le plat
Sel
Poivre
Noix de muscade fraîchement râpée
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Préparation

1.
Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat à gratin puis répartir les pommes de terre sautées et le brocoli dans le plat.
2.
Chauffer la crème dans une petite casserole, ajouter le fromage et le laisser fondre entièrement. Incorporer les dés d'oignons dans la crème puis ajouter le thym, du sel, du poivre et la noix de muscade. Verser la sauce sur les légumes dans le plat.
3.
Enfourner le gratin 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

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