Velouté de marrons aux cèpes

Name: Velouté de marrons aux cèpes
Total time: 60 min
Yield: Personnes 6
Ingredients: 700 g Marrons pelés; 300 g Lamelles de cèpes; 1 cube(s) Bouillon de légumes; 2 l Eau; 50 g Beurre doux

moyen 60 min

Ingrédients

5 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
25 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
116.67 g	Marrons pelés
50 g	Lamelles de cèpes
0.17 cube(s)	Bouillon de légumes
0.33 l	Eau
8.33 g	Beurre doux
	Sel / poivre

10 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
50 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
233.33 g	Marrons pelés
100 g	Lamelles de cèpes
0.33 cube(s)	Bouillon de légumes
0.67 l	Eau
16.67 g	Beurre doux
	Sel / poivre

15 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
75 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
350 g	Marrons pelés
150 g	Lamelles de cèpes
0.5 cube(s)	Bouillon de légumes
1 l	Eau
25 g	Beurre doux
	Sel / poivre

20 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
100 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
466.67 g	Marrons pelés
200 g	Lamelles de cèpes
0.67 cube(s)	Bouillon de légumes
1.33 l	Eau
33.33 g	Beurre doux
	Sel / poivre

25 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
125 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
583.33 g	Marrons pelés
250 g	Lamelles de cèpes
0.83 cube(s)	Bouillon de légumes
1.67 l	Eau
41.67 g	Beurre doux
	Sel / poivre

30 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
150 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
700 g	Marrons pelés
300 g	Lamelles de cèpes
1 cube(s)	Bouillon de légumes
2 l	Eau
50 g	Beurre doux
	Sel / poivre

35 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
175 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
816.67 g	Marrons pelés
350 g	Lamelles de cèpes
1.17 cube(s)	Bouillon de légumes
2.33 l	Eau
58.33 g	Beurre doux
	Sel / poivre

40 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
200 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
933.33 g	Marrons pelés
400 g	Lamelles de cèpes
1.33 cube(s)	Bouillon de légumes
2.67 l	Eau
66.67 g	Beurre doux
	Sel / poivre

45 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
225 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
1050 g	Marrons pelés
450 g	Lamelles de cèpes
1.5 cube(s)	Bouillon de légumes
3 l	Eau
75 g	Beurre doux
	Sel / poivre

50 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
250 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
1166.67 g	Marrons pelés
500 g	Lamelles de cèpes
1.67 cube(s)	Bouillon de légumes
3.33 l	Eau
83.33 g	Beurre doux
	Sel / poivre

55 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
275 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
1283.33 g	Marrons pelés
550 g	Lamelles de cèpes
1.83 cube(s)	Bouillon de légumes
3.67 l	Eau
91.67 g	Beurre doux
	Sel / poivre

60 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
300 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
1400 g	Marrons pelés
600 g	Lamelles de cèpes
2 cube(s)	Bouillon de légumes
4 l	Eau
100 g	Beurre doux
	Sel / poivre

Caractéristiques:

Sans viande, végétarien, Sans porc

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement.

Ajouter les marrons encore surgelés et les lamelles de cèpes. Faire revenir à feu fort pendant deux minutes.

Ajouter l’ail, mouiller avec l’eau, mettre le cube de bouillon de légumes, et cuire pendant 45 min à feu fort en remuant régulièrement pendant la cuisson.

Passer le tout au blender ou mixer.

Vérifier la consistance et l’assaisonnement.

Dresser dans de jolis bols et ajouter un tour de moulin à poivre.