Crevettes à la Thaï

Infos recettes


Temps de préparation:
20 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Poissons & fruits de mer, Redécouvrir les grands classiques , Plats préparés affinés
Caractéristiques:
sans viande, sans porc

Préparation

 Broyer le gingembre au robot mixeur ou à la microplane.
 Dans une casserole avec un filet d'huile neutre, ajouter l'ail, les oignons, la gingembre et la pâte de curry rouge.
 Ajouter l’eau, la sauce soja et les crevettes surgelées, saler et poivrer puis faire revenir à feu doux environ 12 minutes en mélangeant régulièrement.
 Ajouter le jus du citron vert et le lait de coco puis laisser cuire de nouveau 4 minutes.
Conseil
Servir avec du riz ou des nouilles asiatiques et disposer quelques feuilles de coriandre sur le dessus de votre plat.

Ingrédients


Nombre de personnes:
100 g bofrost* Oignons en dés
100 g
25 g bofrost* Ail
25 g
200 g bofrost* Queues de crevettes décortiquées
200 g
10 g
de gingembre frais
1 c.c. / cuillère(s) à café
de pâte de curry rouge
700 g
d'eau
2 c.c. / cuillère(s) à café
de sauce soja
1
citron vert
250 g
de lait de coco
de la coriandre fraîche pour la présentation
Sel
Poivre
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Préparation

1.
Broyer le gingembre au robot mixeur ou à la microplane.
2.
Dans une casserole avec un filet d'huile neutre, ajouter l'ail, les oignons, la gingembre et la pâte de curry rouge.
3.
Ajouter l’eau, la sauce soja et les crevettes surgelées, saler et poivrer puis faire revenir à feu doux environ 12 minutes en mélangeant régulièrement.
4.
Ajouter le jus du citron vert et le lait de coco puis laisser cuire de nouveau 4 minutes.

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