Pavés de saumon en croûte d'herbes

Name: Pavés de saumon en croûte d'herbes
Total time: 70 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 5 g Romarin sec; 5 g Thym sec; 30 g Aneth; 90 g Beurre doux; 90 g Pain de mie; 50 g Chapelure

facile 70 min

Ingrédients

120 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
7½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
1¼ g	Romarin sec
1¼ g	Thym sec
7½ g	Aneth
22.5 g	Beurre doux
22.5 g	Pain de mie
12.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

240 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
2½ g	Romarin sec
2½ g	Thym sec
15 g	Aneth
45 g	Beurre doux
45 g	Pain de mie
25 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
1 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

360 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
22½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
3¾ g	Romarin sec
3¾ g	Thym sec
22½ g	Aneth
67.5 g	Beurre doux
67.5 g	Pain de mie
37.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
1½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

480 g	bofrostPavés de saumon Informations sur les symboles Poissons et fruits de mer Pour notre gamme de poissons et fruits de mer bofrost, nous misons sur une gestion responsable des ressources naturelles. Nos poissons sauvages proviennent exclusivement de stocks stables et de pêches légales. De plus, nous privilégions les produits portant le label MSC ou ASC. Pour notre gamme de produits aquacoles, nous privilégions les produits portant le label ASC, gage d'un élevage responsable. Les produits portant ce label proviennent d'un élevage certifié de manière indépendante selon les directives de l'ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
5 g	Romarin sec
5 g	Thym sec
30 g	Aneth
90 g	Beurre doux
90 g	Pain de mie
50 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
2 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Informations sur les symboles Pour nos produits végétaliens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale. Les additifs et auxiliaires technologiques ne doivent pas non plus être d'origine animale. Cela s'applique à toutes les étapes de production et de transformation. Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

600 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
37½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
6¼ g	Romarin sec
6¼ g	Thym sec
37½ g	Aneth
112.5 g	Beurre doux
112.5 g	Pain de mie
62.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
2½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

720 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
45 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
7½ g	Romarin sec
7½ g	Thym sec
45 g	Aneth
135 g	Beurre doux
135 g	Pain de mie
75 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
3 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

840 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
52½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
8¾ g	Romarin sec
8¾ g	Thym sec
52½ g	Aneth
157.5 g	Beurre doux
157.5 g	Pain de mie
87.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
3½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

960 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
60 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
10 g	Romarin sec
10 g	Thym sec
60 g	Aneth
180 g	Beurre doux
180 g	Pain de mie
100 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
4 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

1080 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
67½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
11¼ g	Romarin sec
11¼ g	Thym sec
67½ g	Aneth
202.5 g	Beurre doux
202.5 g	Pain de mie
112.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
4½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

1200 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
75 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
12½ g	Romarin sec
12½ g	Thym sec
75 g	Aneth
225 g	Beurre doux
225 g	Pain de mie
125 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
5 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

1320 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
82½ g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
13¾ g	Romarin sec
13¾ g	Thym sec
82½ g	Aneth
247.5 g	Beurre doux
247.5 g	Pain de mie
137.5 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
5½ cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

1440 g	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
90 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
15 g	Romarin sec
15 g	Thym sec
90 g	Aneth
270 g	Beurre doux
270 g	Pain de mie
150 g	Chapelure
	Piment d'Espelette
	Sel / poivre
6 cs	bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Vegan Huile d'olive vierge extra - 100% italienne Code article 05912 750 ml Prix au l € 30,60 22,95 € TVA incluse

Caractéristiques:

Sans viande, Sans porc

Préparation

La veille, mettre les pavés de saumon au réfrigérateur dans leur emballage plastique.

Préparer le beurre aux herbes : Mixer ensemble l’aneth, le romarin effeuillé, le basilic et l’ail jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter le pain de mie, la chapelure et le beurre puis mixer de nouveau à vitesse rapide. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette. Disposer la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler sur environ 3 mm d’épaisseur et réserver au réfrigérateur.

Sortir les pavés de saumon décongelés, saler, poivrer et saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette. Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir le saumon à feu vif pendant environ 1 minute de chaque côté. Réserver.

Tailler le beurre aux herbes en rectangle de la taille des pavés de saumon. Les déposer sur les pavés de saumon précuits puis enfourner 6 minutes à 200°C.

Servir accompagné de légumes de votre choix !