Samossas aux légumes, crevettes et curry

Name: Samossas aux légumes, crevettes et curry
Total time: 90 min
Yield: Personnes 7
Ingredients: 20 g Coriandre fraîche; 25 g Gingembre; 20 ml Huile de sésame; 1 Citron vert; 1 cs Curry; 1 cc Paprika fumé; 1 paquet(s) Feuilles de brick; 15 g Sésame doré; 1 cs Farine

difficile 90 min

Ingrédients

35.71 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
35.71 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
18.57 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
7.14 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
2.86 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
2.86 g	Coriandre fraîche
3.57 g	Gingembre
2.86 ml	Huile de sésame
0.14	Citron vert
0.14 cs	Curry
0.14 cc	Paprika fumé
0.14 paquet(s)	Feuilles de brick
2.14 g	Sésame doré
0.14 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

71.43 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
71.43 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
37.14 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
14.29 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
5.71 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
5.71 g	Coriandre fraîche
7.14 g	Gingembre
5.71 ml	Huile de sésame
0.29	Citron vert
0.29 cs	Curry
0.29 cc	Paprika fumé
0.29 paquet(s)	Feuilles de brick
4.29 g	Sésame doré
0.29 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

107.14 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
107.14 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
55.71 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
21.43 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
8.57 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
8.57 g	Coriandre fraîche
10.71 g	Gingembre
8.57 ml	Huile de sésame
0.43	Citron vert
0.43 cs	Curry
0.43 cc	Paprika fumé
0.43 paquet(s)	Feuilles de brick
6.43 g	Sésame doré
0.43 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

142.86 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
142.86 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
74.29 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
28.57 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
11.43 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
11.43 g	Coriandre fraîche
14.29 g	Gingembre
11.43 ml	Huile de sésame
0.57	Citron vert
0.57 cs	Curry
0.57 cc	Paprika fumé
0.57 paquet(s)	Feuilles de brick
8.57 g	Sésame doré
0.57 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

178.57 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
178.57 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
92.86 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
35.71 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
14.29 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
14.29 g	Coriandre fraîche
17.86 g	Gingembre
14.29 ml	Huile de sésame
0.71	Citron vert
0.71 cs	Curry
0.71 cc	Paprika fumé
0.71 paquet(s)	Feuilles de brick
10.71 g	Sésame doré
0.71 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

214.29 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
214.29 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
111.43 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
42.86 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
17.14 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
17.14 g	Coriandre fraîche
21.43 g	Gingembre
17.14 ml	Huile de sésame
0.86	Citron vert
0.86 cs	Curry
0.86 cc	Paprika fumé
0.86 paquet(s)	Feuilles de brick
12.86 g	Sésame doré
0.86 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

250 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Informations sur les symboles Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
250 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Informations sur les symboles Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
130 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Informations sur les symboles Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
50 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
20 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
20 g	Coriandre fraîche
25 g	Gingembre
20 ml	Huile de sésame
1	Citron vert
1 cs	Curry
1 cc	Paprika fumé
1 paquet(s)	Feuilles de brick
15 g	Sésame doré
1 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

285.71 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
285.71 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
148.57 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
57.14 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
22.86 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
22.86 g	Coriandre fraîche
28.57 g	Gingembre
22.86 ml	Huile de sésame
1.14	Citron vert
1.14 cs	Curry
1.14 cc	Paprika fumé
1.14 paquet(s)	Feuilles de brick
17.14 g	Sésame doré
1.14 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

321.43 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
321.43 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
167.14 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
64.29 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
25.71 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
25.71 g	Coriandre fraîche
32.14 g	Gingembre
25.71 ml	Huile de sésame
1.29	Citron vert
1.29 cs	Curry
1.29 cc	Paprika fumé
1.29 paquet(s)	Feuilles de brick
19.29 g	Sésame doré
1.29 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

357.14 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
357.14 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
185.71 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
71.43 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
28.57 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
28.57 g	Coriandre fraîche
35.71 g	Gingembre
28.57 ml	Huile de sésame
1.43	Citron vert
1.43 cs	Curry
1.43 cc	Paprika fumé
1.43 paquet(s)	Feuilles de brick
21.43 g	Sésame doré
1.43 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

392.86 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
392.86 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
204.29 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
78.57 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
31.43 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
31.43 g	Coriandre fraîche
39.29 g	Gingembre
31.43 ml	Huile de sésame
1.57	Citron vert
1.57 cs	Curry
1.57 cc	Paprika fumé
1.57 paquet(s)	Feuilles de brick
23.57 g	Sésame doré
1.57 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

428.57 g	bofrost*Julienne de légumes nature Source de protéines Julienne de légumes nature Code article 11743 500 g Prix au kg € 13,90 6,95 € TVA incluse
428.57 g	bofrost*Queues de crevettes décortiquées Source de protéines Queues de crevettes décortiquées Code article 00510 450 g Prix au kg € 55,00 24,75 € TVA incluse
222.86 g	bofrost*Petits pois extra tendres nature Faible teneur en matières grasses Source de protéines Petits pois extra tendres nature Code article 01709 500 g Prix au kg € 9,90 4,95 € TVA incluse
85.71 g	bofrost*Oignons en dés nature Oignons en dés nature Code article 05727 500 g Prix au kg € 10,50 5,25 € TVA incluse
34.29 g	bofrost*Ail haché nature Ail haché nature Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
34.29 g	Coriandre fraîche
42.86 g	Gingembre
34.29 ml	Huile de sésame
1.71	Citron vert
1.71 cs	Curry
1.71 cc	Paprika fumé
1.71 paquet(s)	Feuilles de brick
25.71 g	Sésame doré
1.71 cs	Farine
	Eau
	Citronnelle
	Huile d'olive

Préparation

Faire revenir, dans de l’huile d’olive, les oignons, le gingembre (émincé ou haché) et la citronnelle (taillée en quatre et écrasée).

Une fois la préparation dorée, ajouter la julienne de légumes, puis le curry, le paprika fumé et faire torréfier le tout 1 à 2 min.

Retirer du feu et ajouter l’ail, et les petits pois encore surgelés.

Plonger les crevettes dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes. Les tailler en petits morceaux, et les incorporer aux légumes.

Verser le tout dans un saladier. Ajouter la coriandre ciselée, l’huile de sésame, le sésame doré. Mélanger puis vérifier l’assaisonnement.

Mélanger la farine et l’eau pour obtenir une pâte semi-liquide qui vous servira de colle pour le pliage des samossas.

Pour le montage : Prendre une feuille de brick et la couper en deux. Prendre une demi feuille et la plier en deux dans le sens de la longueur. Mettre un peu de garniture, comme indiqué sur le dessin et replier le côté en formant un triangle. Serrer un maximum. Sur le reste de la feuille de brick, mettre le mélange eau et farine et continuer à former le samossas. Façonner tous les samossas et les réserver au congélateur pour une meilleure tenue à la cuisson. Les cuire 3 à 4 minutes environ dans une friteuse ou un bain d'huile, jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.