Wraps aux deux saumons, aux légumes et guacamole

Name: Wraps aux deux saumons, aux légumes et guacamole
Total time: 45 min
Yield: schema.org.recipe.persons 8
Ingredients: 1 Citron vert; 8 Wraps (28cm); 1 Pincée Cumin; 1 Pincée Épices mexicaines; 400 g Saumon fumé

facile 45 min

Ingrédients

0.38 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
5 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
2½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.13	Citron vert
1	Wraps (28cm)
0.13 Pincée	Cumin
0.13 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
50 g	Saumon fumé
37.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.13 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

0.75 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
10 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
5 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.25	Citron vert
2	Wraps (28cm)
0.25 Pincée	Cumin
0.25 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
100 g	Saumon fumé
75 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.25 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

1.13 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
7½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.38	Citron vert
3	Wraps (28cm)
0.38 Pincée	Cumin
0.38 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
150 g	Saumon fumé
112.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.38 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

1.5 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
20 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
10 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.5	Citron vert
4	Wraps (28cm)
0.5 Pincée	Cumin
0.5 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
200 g	Saumon fumé
150 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.5 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

1.88 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
25 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
12½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.63	Citron vert
5	Wraps (28cm)
0.63 Pincée	Cumin
0.63 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
250 g	Saumon fumé
187.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.63 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

2.25 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
15 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.75	Citron vert
6	Wraps (28cm)
0.75 Pincée	Cumin
0.75 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
300 g	Saumon fumé
225 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.75 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

2.63 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
35 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
17½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
0.88	Citron vert
7	Wraps (28cm)
0.88 Pincée	Cumin
0.88 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
350 g	Saumon fumé
262.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
0.88 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

3 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Informations sur les symboles Produits de la mer provenant de fermes aquacoles qui ont été certifiées de manière indépendante selon le référentiel environnemental et social ASC. www.asc-aqua.org Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
40 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
20 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
1	Citron vert
8	Wraps (28cm)
1 Pincée	Cumin
1 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
400 g	Saumon fumé
300 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
1 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

3.38 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
45 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
22½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
1.13	Citron vert
9	Wraps (28cm)
1.13 Pincée	Cumin
1.13 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
450 g	Saumon fumé
337.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
1.13 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

3.75 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
50 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
25 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
1.25	Citron vert
10	Wraps (28cm)
1.25 Pincée	Cumin
1.25 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
500 g	Saumon fumé
375 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
1.25 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

4.13 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
55 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
27½ g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
1.38	Citron vert
11	Wraps (28cm)
1.38 Pincée	Cumin
1.38 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
550 g	Saumon fumé
412.5 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
1.38 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

4.5 Morceau(x)	bofrost*Pavés de saumon Pavés de saumon Code article 11513 480 g / 4 pièces Prix au kg € 49,90 23,95 € TVA incluse
60 g	bofrost*Ail haché Ail haché Code article 08771 100 g Prix au kg € 39,50 3,95 € TVA incluse
30 g	bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature Plantes aromatiques - Basilic nature Code article 11011 50 g Prix au kg € 59,00 2,95 € TVA incluse
1.5	Citron vert
12	Wraps (28cm)
1.5 Pincée	Cumin
1.5 Pincée	Épices mexicaines
	Sel / poivre
600 g	Saumon fumé
450 g	bofrost*Julienne de légumes Julienne de légumes Code article 00701 1000 g Prix au kg € 9,95 9,95 € TVA incluse
1.5 Sachet(s)	bofrost*Avocat en cubes Avocat en cubes Code article 18063 350 g Prix au kg € 19,86 6,95 € TVA incluse

Préparation

La veille, décongeler les pavés de saumon et le saumon fumé au réfrigérateur, dans des plats adaptés.

Tailler les pavés de saumon décongelés en petits morceaux.

Faire revenir les oignons avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement.

Ajouter le saumon et le faire cuire en remuant régulièrement pour l’émietter.

Ajouter la julienne de légumes, 20 g d’ail et cuire pendant environ 4 min à feu moyen.

Saler, poivrer, ajouter le basilic et bien mélanger le tout. Réserver au frais.

Préparer le guacamole en mixant les avocats, 55 ml d’huile d’olive, 20 g d’ail, le jus et le zeste du citron vert, les épices mexicaines et le cumin, jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Réserver.

Pour le montage, étaler du guacamole sur toute la surface des wraps. Déposer ensuite, sur une moitié de la galette, le saumon fumé, la salade iceberg finement ciselée et le mélange de saumon et légumes. Rouler la galette en serrant au maximum. Découper les wraps en rondelles et insérer des piques pour les tenir