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Buffet dînatoire

moyen 45 min

Ingrédients

1 Sachet(s)
bofrost*Poulpe cuit
1 Sachet(s)
bofrost*Mélange de 6 légumes nature
Source de protéines
1 Sachet(s)
bofrost*Morceaux de filets de poulet
1 Sachet(s)
bofrost*Duo de lentilles nature
Source de protéines
1 soupçon
bofrost*Miel français de Montagne
Végétarien
1 Sachet(s)
bofrost*Falafels
Vegan
1 Sachet(s)
bofrost*Gaufres de Bruxelles
Végétarien
1 Sachet(s)
bofrost*Crêpes sucrées
Végétarien
1 Sachet(s)
bofrost*Petits pois doux très fins nature
bofrost*Huile d'olive vierge extra - 100% italienne
Vegan
bofrost*Vinaigre balsamique de Modène IGP
Vegan
bofrost*Ail haché
bofrost*Plantes aromatiques - Basilic nature
1
bofrost*Burrata di bufala
bofrost*BIO - Fruits rouges nature
bofrost*Confiture extra fraises
Vegan
bofrost*Fraises nature
Faible teneur en matières grasses
bofrost*Dés de mangue nature
Jus d'un citron vert
Cumin
Pincée de cannelle
Coriandre ciselée
Menthe ciselée
Crème de pistache
Lait
Sucre
sucre
Sel et poivre

Préparation

1.
Salade de poulpe aux légumes parfum d'Italie : Décongeler le poulpe (art. 5541) et le mélange de 6 légumes (art. 700). Dans un saladier, mélanger le poulpe et les légumes avec du vinaigre balsamique (art. 19635), de huile d’olive (art. 5912), de l’ail (art. 8771) et du basilic (art. 11011). Servir dans des petites coupelles.
2.
Poulet mariné à partager au balsamique ail et basilic : Faire la marinade : mixer le vinaigre balsamique (art. 19635), l’huile d’olive (art. 5912), l’ail (art. 8771) et le basilic (art. 11011) et assaisonner. Faire décongeler le poulet (art. 1346) dans la marinade. Déposer les morceaux de poulet marinés dans une assiette et servir avec des pics.
3.
Salade de lentilles et légumes parfum d'orient : Mélanger les lentilles (art. 15730), préalablement cuites et encore chaudes, avec les légumes (art. 700) puis ajouter du miel (art. 6564), de l’ail (art. 8771), le jus d’un citron vert, du cumin, une pincée de cannelle et de la coriandre fraîche ciselée. Laisser mariner au moins 1h. Servir en cuillère chinoise.
4.
Brochette de falafel, crème burrata : Faire des brochettes avec les falafels (art. 11496) préalablement cuits. Pour la crème, mixer la burrata (art. 7003) avec de l’ail (art. 8771), de l’huile d’olive (art. 5912) et un demi jus de citron. Ajouter de la menthe ciselée et assaisonner de sel et de poivre. Servir la crème burrata à côté des brochettes.
5.
Gaufre, crème de pistache et fruits rouges : Tailler des bandes dans les gaufres (art. 2979), préalablement décongelées. Les passer au grille-pain. Remplir les trous de chaque bande avec de la crème de pistache. Poser des fruits rouges (art. 15889), préalablement décongelés, par-dessus.
6.
Brochettes de crêpes à la fraise : Étaler de la confiture à la fraise (art. 16536) sur les crêpes (art. 12852), préalablement décongelées. Rouler les crêpes puis les tailler en rondelles de 2 cm. Sur chaque pic, mettre un morceau de crêpe et une fraise (art. 10854), préalablement décongelée.
7.
Smoothie à la mangue : Mixer la mangue (art. 10853) encore surgelée avec du lait et du sucre, et servir frais en verrine.
8.
Smoothie de petits pois, burrata et menthe : Mixer les petits pois (art. 709), préalablement cuits et encore chauds, avec de la burrata (art. 7003), de la menthe et de l’huile d’olive (art. 5912) et servir en verrine.

Caractéristiques:

Sans porc

Temps de refroidissement:

120 min

Préparation

1
 Salade de poulpe aux légumes parfum d'Italie : Décongeler le poulpe (art. 5541) et le mélange de 6 légumes (art. 700). Dans un saladier, mélanger le poulpe et les légumes avec du vinaigre balsamique (art. 19635), de huile d’olive (art. 5912), de l’ail (art. 8771) et du basilic (art. 11011). Servir dans des petites coupelles.
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 Poulet mariné à partager au balsamique ail et basilic : Faire la marinade : mixer le vinaigre balsamique (art. 19635), l’huile d’olive (art. 5912), l’ail (art. 8771) et le basilic (art. 11011) et assaisonner. Faire décongeler le poulet (art. 1346) dans la marinade. Déposer les morceaux de poulet marinés dans une assiette et servir avec des pics.
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 Salade de lentilles et légumes parfum d'orient : Mélanger les lentilles (art. 15730), préalablement cuites et encore chaudes, avec les légumes (art. 700) puis ajouter du miel (art. 6564), de l’ail (art. 8771), le jus d’un citron vert, du cumin, une pincée de cannelle et de la coriandre fraîche ciselée. Laisser mariner au moins 1h. Servir en cuillère chinoise.
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 Brochette de falafel, crème burrata : Faire des brochettes avec les falafels (art. 11496) préalablement cuits. Pour la crème, mixer la burrata (art. 7003) avec de l’ail (art. 8771), de l’huile d’olive (art. 5912) et un demi jus de citron. Ajouter de la menthe ciselée et assaisonner de sel et de poivre. Servir la crème burrata à côté des brochettes.
5
 Gaufre, crème de pistache et fruits rouges : Tailler des bandes dans les gaufres (art. 2979), préalablement décongelées. Les passer au grille-pain. Remplir les trous de chaque bande avec de la crème de pistache. Poser des fruits rouges (art. 15889), préalablement décongelés, par-dessus.
6
 Brochettes de crêpes à la fraise : Étaler de la confiture à la fraise (art. 16536) sur les crêpes (art. 12852), préalablement décongelées. Rouler les crêpes puis les tailler en rondelles de 2 cm. Sur chaque pic, mettre un morceau de crêpe et une fraise (art. 10854), préalablement décongelée.
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 Smoothie à la mangue : Mixer la mangue (art. 10853) encore surgelée avec du lait et du sucre, et servir frais en verrine.
8
 Smoothie de petits pois, burrata et menthe : Mixer les petits pois (art. 709), préalablement cuits et encore chauds, avec de la burrata (art. 7003), de la menthe et de l’huile d’olive (art. 5912) et servir en verrine.

Notre conseil

Adaptez les quantités en fonction du nombre d'invités ! L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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